Analyses sur la société française
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En réponse à :
Comprendre les "petits" et "moyens" agriculteurs
par Matthieu Giroux
le mardi 3 décembre 2019

Un agriculteur qui fait produire du lait le fait parce qu’il en a le temps, puisque cela demande de surveiller les vaches régulièrement. Par contre posséder beaucoup de champs vous permet de travailler beaucoup l’été et au printemps, moins l’automne et l’hiver. Donc au fur et à mesure qu’on a favorisé les grosses entreprises d’agriculteurs, les agriculteurs ou l’agriculteur produisant du lait ont été liquidés petits à petits, d’abord avec des ventes pour fusionner les quotas laitiers. Puis (...)